リフォーム専門店、住まいる倶楽部のリフォーム現場wakuwaku日記

門扉が素敵に生まれ変わりました♪まだまだ続くスイーツ地獄・・・スノーボールってなんだ~?餃子の皮の包み方講座by-長女♪






    今日もブログを読んでくださってありがとうございます

    さ~今日も軽快にお話ししたいと思います

    さて・・・先日、秋本の方から現場報告がありました箕面市のI様邸の
    門扉のBeforeをアップしていましたが・・・

    これですね~
    P_20150212_085654.jpg
    P_20150212_085619.jpg
    本日 施工後のお写真届きました!!!

    じゃじゃじゃ~ん
    P_20150216_094506.jpg
    P_20150216_094454.jpg
    温かい感じの門扉に 帰宅が楽しくなりそうですね
    駐車場の方は開放的でもいいのですが、
    門扉はこの位 ドシっとした感じで重みがあると
    いい感じで落ち着きますね

    箕面市のI様・・・ありがとうございました

    さてさて・・・長尾家具町のS様邸の工事も進行中です。

    今日はA級大工の かくちゃんが入ってくれています!
    そしてA級クロス屋さんも!!!このコンビも最強です

    さてさて・・・私も完成間近のS様邸にうかがいたいと思います
    キレイになったS様邸 お楽しみに~!!!

    今日はスタッフが二女の作った「スノーボール」とやらを持って
    現場に行ってくれました~

    スノーボール

    なんだ?それ?ってですね?

    これですこれです
    IMG_8335.jpg


    また焼いてるし~~~
    めちゃくちゃ 甘い匂いが またまた部屋中やし~の月曜日でした

    まだ 配るのか・・・・
    IMG_8337.jpg
     
    スノーボール・・・・その名の通り 白い丸いクッキーですね
    パウダーシュガーまで買ってきて まぶしてあった!
    まめ娘だな・・・ふっふっふ

    ブラックコーヒーと一緒に休憩したとやらで・・・
    感想を聞いてきてくれました

    まず クロス屋さん・・・
    「うん!しっとり・・・甘い・・・・

    そして 大工のかくちゃん・・・
    「これ、懐かしい~甘さやな~・・・・俺 甘いのん普段食べへんかなら~

    そして スタッフ・・・
    「甘い!うん!ブラックに合う!もっと食べたい感じ・・・

    っと・・・まずまずのお褒めの言葉をいただき~
    娘も上機嫌になるだろうな~って・・・
    お気遣い ありがとうございました

    「ママ~~~ママの会社の人で甘いの好きな人 何人~~~~?」って・・・
    作った物を人に食べてもらいたいのか・・・・
    このコメントを二女に言ったら また 張り切るだろうな~

    多分・・・これから・・・試食は現場で行われる・・・
    そうなるんでしょうね~

    さてさて・・・
    お喋りな森さんが この辺りでさよならには ならないですね~

    今日は・・・
    我が家の餃子の達人の包み方講座です。
    小さい頃から 包む訓練?をさせられていきた娘達は
    すっかり餃子の達人です

    だいたい 豚ミンチが安い時に
    「餃子を作るか~~~」ってなります。
    IMG_5652.jpg

    細かく細かく刻んでね・・・にらだな!
    IMG_5658.jpg
    白菜も細かく細かく・・・・しぼるから小さくなるしね!
    IMG_5659.jpg
    白菜は塩をふって 水気を出して
    しっかり しぼりましょう・・・

    まぜて・・・まぜて・・・まぜて・・・
    ごま油に・・・我が家の餃子には 必殺技・・・紹興酒が入ります
    IMG_5663.jpg

    あとは・・・ねぎも入ってるし・・・お好みの調味料を足して・・・
    これだけは味見できないから どーしようもない!
    ミンチ 生で 味 わからないし

    さて・・・我が家の師匠・・・
    餃子の達人の長女が包みます


    まず・・・
    小さい手ですね~ 皮の乗せて・・・
    IMG_5664.jpg
    餃子のタネを乗せて・・・
    IMG_5665.jpg
    皮にお水とすっと塗って・・・
    IMG_5666.jpg
    二つに折り曲げて・・・
    IMG_5667.jpg



    ここで スペシャルな餃子を絶対に作りたい!!!
    と言う方は・・・
    豚肉から 包丁で叩きましょう!
    叩いて叩いて 自分で作ったミンチで作ったら・・・
    「これは やばい!美味すぎる!」
    ができるので・・・お時間ある方・・・やってみてください

    さてさて・・・
    包んでいきましょ~~~!

    親指を使って~
    IMG_5669.jpg
    折り・・・折り・・・ペコ・・・ペコ・・・
    IMG_5671.jpg
    しっかり折り曲げていきましょう

    うちで作る量は 半端なく多いです!
    バンバーグでも・・・から揚げでも・・・春巻きでも・・・
    作らないと・・・高くつくってのもあるんですけど
    山盛り包んだ餃子の皮職人の長女でした~
    IMG_5673.jpg

    味の決め手は 紹興酒
    お試しあれ~です

    他にも餃子の皮で作るシュウマイも我が家の定番です。
    でも シュウマイの皮に包むことはせず・・・・

    餃子の皮を細く切って・・・
    ボールに入れて・・・
    丸めたネタをコロコロと転がして・・・
    ネタの回りには皮がまんべんなく・・・

    こちらは お湯をたっぷりの上で蒸していきます。
    IMG_1891.jpg
    そして シュウマイの完成で~す
    IMG_1892_20150217125906830.jpg
    からし酢醤油につけて食べたら
    「美味すぎる~~~~」

    なんか 楽しておいし~~~のお料理ありましたら
    教えてください~~~


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